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| | | | 10281. | Lactobutyromètre | Biochimie - N. m. Du latin butyrum [butyr(o)-], beurre et du latin metrum ou du grec metron, [métr(ie)], mesure. Appareil utilisé (dans les laiteries par exemple) pour mesurer le pourcentage de graisses contenues dans le lait. Le lait (ou la Suite >>
| | 10282. | Lactodéshydrogénase 1 | Biochimie, hématologie, médecine biologique N. f. * lacto : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait ; * dés- : du préfixe latin de- {dé-, dés-}, marquant une idée de séparation, de privation ; * hydro : du grec hudôr {hydr(o)-, -hydrique, Suite >>
| | 10283. | Lactodéshydrogénase 2 | Biochimie, hématologie, médecine biologique N. f. * lacto : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait ; * dés- : du préfixe latin de- {dé-, dés-}, marquant une idée de séparation, de privation ; * hydro : du grec hudôr {hydr(o)-, -hydrique, Suite >>
| | 10284. | Lactodéshydrogénase 3 | Biochimie, hématologie, médecine biologique N. f. * lacto : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait ; * dés- : du préfixe latin de- {dé-, dés-}, marquant une idée de séparation, de privation ; * hydro : du grec hudôr {hydr(o)-, -hydrique, Suite >>
| | 10285. | Lactodéshydrogénase 4 | Biochimie, hématologie, médecine biologique N. f. * lacto : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait ; * dés- : du préfixe latin de- {dé-, dés-}, marquant une idée de séparation, de privation ; * hydro : du grec hudôr {hydr(o)-, -hydrique, Suite >>
| | 10286. | Lactodéshydrogénase 5 | Biochimie, hématologie, médecine biologique N. f. * lacto : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait ; * dés- : du préfixe latin de- {dé-, dés-}, marquant une idée de séparation, de privation ; * hydro : du grec hudôr {hydr(o)-, -hydrique, Suite >>
| | 10287. | Lactoferment | Médecine biologique, biochimie N. m. * lacto : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait ; * ferment : du latin fermentum, germe microbien, ou catalyseur produit par les cellules vivantes et permettant certaines réactions chimiques. Un Suite >>
| | 10288. | Lactoferment Lactofermentation | Médecine biologique, biochimie - N. m. Du latin fermentum, germe microbien, ou catalyseur produit par les cellules vivantes et permettant certaines réactions chimiques. Un ferment est un micro-organisme capable de provoquer une fermentation. Un Suite >>
| | 10289. | Lactofermentation | Médecine biologique, biochimie N. f. * lacto : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait ; * ferment : du latin fermentum, germe microbien, ou catalyseur produit par les cellules vivantes et permettant certaines réactions chimiques ; * ation Suite >>
| | 10290. | Lactoflavine | Biochimie - N. f. Du mot flavine, colorant jaune. Elle appartient à la classe des flavines, colorants jaunes à trois noyaux condensés. La vitamine B2 ou riboflavine (C17H20N4O6) est hydrosoluble, comme les autres vitamines B. Elle intervient Suite >>
| | 10291. | Lactoglobuline | Biochimie, pharmacologie, immunologie allergologie - N. f. Du latin globus [glob(o)-, -globul(o)-], sphérique, petit corps arrondi. Globuline du lait. Dans le lait de vache, la bêta-lactoglobuline est la protéine la plus allergisante (il n'y en Suite >>
| | 10292. | Lactogène | Endocrinologie et métabolismes Adj. * lacto : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait ; * gène : du latin et du grec genesis {-gène, -genèse, génique}, naissance, formation, qui engendre. Qui fabrique le lait. Caractérise les glandes qui, Suite >>
| | 10293. | Lactomètre | Biochimie N. m. Du latin metrum ou du grec metron, [métr(ie)], mesure. Syn. : pèse-lait, lactodensimètre. Appareil qui permet de mesurer la densité du lait, surtout utilisé pour déceler les fraudes telles l'écrémage ou l'addition d'eau. | | 10294. | Lactone | Biochimie N. m. * lacto : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait ; * one : du suffixe -one qui, en chimie, désigne la présence dune fonction cétone. Nom générique des esters internes cycliques fournis par certains acides-alcools ou Suite >>
| | 10295. | Lactone Lactonique | Biochimie - N. m. Du suffixe -one qui, en chimie, désigne la présence d’une fonction cétone. Nom générique des esters internes cycliques fournis par certains acides-alcools ou acides-phénols. Les lactones sont en général des liquides d'odeur Suite >>
| | 10296. | Lactonique | Biochimie Adj. * lacto : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait ; * one : du suffixe -one qui, en chimie, désigne la présence dune fonction cétone ; * ique : du grec eikôs {-ique, -(ic)ien, -ienne}, semblable, propre à, ou suffixe servant Suite >>
| | 10297. | Lactoprotéine | Biochimie - N. f Du grec protos [protéin(o)-, protéo-], premier. Relatif aux protides ou aux protéines. Ce sont les protéines du lait, c'est-à-dire essentiellement la caséine (70%), la lactalbumine et les immunoglobulines. Le lait humain ne Suite >>
| | 10298. | Lactosazone | Biochimie - N. f. Du résultat d’une réaction entre un ose et la phénylhydrazine qui forme une osazone. C'est l'osazone du lactose, obtenue avec un réactif particulier : la phénylhydrazine. On obtient ainsi des molécules spécifiques pour chaque Suite >>
| | 10299. | Lactoscope | Biochimie N. m. Du grec skopein, [-scope, -scopie], regarder. Appareil qui permet, tout comme la lactobutyromètre, de déterminer le pourcentage de crème contenu dans un lait, et qui utilise le principe de la mesure de l'opacité du lait. | | 10300. | Lactose | Biochimie N. m. * lacto : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait ; * ose : du suffixe -ose {-ose, -oside, -osidique} qui, en chimie organique, désigne la présence dun sucre (glucide). C'est un disaccharide : C12H22O11, avec perte d'une Suite >>
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