Biochimie Adj. * lacto : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait ; * one : du suffixe -one qui, en chimie, désigne la présence d’une fonction cétone ; * ique : du grec eikôs {-ique, -(ic)ien, -ienne}, semblable, propre à, ou suffixe servant à transformer des substantifs en adjectifs ou en d’autres substantifs. Nom générique des esters internes cycliques fournis par certains acides-alcools ou acides-phénols. Les lactones sont en général des liquides d'odeur agréable que l'on emploie en parfumerie. Syn. : olide. Lactonique : adj. qui se rapporte aux lactones.