Biochimie - N. m. Du suffixe -one qui, en chimie, désigne la présence d’une fonction cétone. Nom générique des esters internes cycliques fournis par certains acides-alcools ou acides-phénols. Les lactones sont en général des liquides d'odeur agréable que l'on emploie en parfumerie. Syn. : olide. Lactonique : adj. qui se rapporte aux lactones.