Alimentation et santé publique. Synthèse chimique Sans danger PS = pouvoir sucrant (comparé au saccharose pour lequel PS = 1) DJA = dose journalière acceptable Édulcorant de charge (ou pondéreux). PS = 0.3 Le lactitol est un polyol de synthèse obtenu à partir du lactose. Absorbé à dose importante (plus de 20 grammes/jour), il a un effet laxatif car il retient l'eau dans l'intestin par osmose et augmente le volume des selles. Syn. : lactite, lactositol, lactobiosite. Formule chimique : C12H24O11.