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| | | | 1. | Bleu anthraquinonique | Nutrition, toxicologie et santé publique N. m. * monasco- : de Monascus purpureus, champignon microscopique qui produit la "levure rouge" très utilisée en Asie (1) * rubine : du latin ruber , rouge, ancien nom de certains pigments rouges ; * Suite >>
| | 2. | Bleu brillant FCF | Nutrition, toxicologie et santé publique N. m. * FCF : abréviation de "For colouring of food", pour la coloration des aliments. [Angl. : Acid Blue 9, Food Blue 2, Erioglaucine] Remarque préalable. Les additifs alimentaires se retrouvent Suite >>
| | 3. | Bleu d'indanthrène | Nutrition, toxicologie et santé publique N. m. * monasco- : de Monascus purpureus, champignon microscopique qui produit la "levure rouge" très utilisée en Asie (1) * rubine : du latin ruber , rouge, ancien nom de certains pigments rouges ; * Suite >>
| | 4. | Bleu patenté V | Nutrition, toxicologie et santé publique N. m. * patenté : du latin patens, ouvert, évident, manifeste, confirmé, attitré, participe présent de patere, être visible ; * V : correspond au numéro 5. [Angl. : Food Blue 5 ou Sulphan Blue, Xylene blue] Suite >>
| | 5. | Bleu solanthrène RS | Nutrition, toxicologie et santé publique N. m. * monasco- : de Monascus purpureus, champignon microscopique qui produit la "levure rouge" très utilisée en Asie (1) * rubine : du latin ruber , rouge, ancien nom de certains pigments rouges ; * Suite >>
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