Dictionnaire médical


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Stéatolyse
Endocrinologie et métabolismes - N. f. * stéato : du grec stear, steatos [stéaro-, stéato-], graisse ; * lyse : du grec lusis [lyso-, -lys, lysi-, -lyse, -lytique], dissolution. La stéatolyse est une lipolyse, donc un stade du métabolisme des graisses, ensemble de réactions énergétiques qui sont utilisées dans la cellule pour régénérer (c'est une phosphorylation) l'ATP ou adénosine triphosphate à partir de l'ADP, adénosine diphosphate. L'ATP est le véritable transporteur d'énergie dans la cellule et sa régénération se fait dans les mitochondries, au niveau de la chaîne respiratoire (et du cycle de Krebs). Le terme stéatolyse peut aussi désigner les réactions d'hydrolyse enzymatiques (c'est une véritable dissolution) qui se passent dans l'intestin grêle et qui transforment les graisses en glycérol et en acides gras, permettant ainsi leur absorption, c'est-à-dire leur passage dans le sang.
© Georges Dolisi


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