Biochimie - N. f. Du latin energia, du grec energeia : puissance, force. Partie de la biochimie qui étudie et explique les mécanismes des transformations de l'énergie dans les tissus vivants et notamment dans les cellules. L'énergie produite par le catabolisme des nutriments n'est en effet pas utilisable sous cette forme par les cellules. Elle est utilisée dans les mitochondries, pour régénérer l'ATP (adénosine triphosphate).