Biochimie, médecine biologique N. f. * vita : du latin vita, vie ; * amine : les amines sont des dérivés de méthylamine que l'on appelait ammoniaques composés ; amine désigne un composé organique obtenu par substitution de radicaux hydrocarbonés (-ine) à l'hydrogène de l'ammoniac NH2. La vitamine B9 ou acide folique (acide ptérolglutamique) ou facteur antipernicieux ou folacine n'est pas synthétisée par l'organisme et doit obligatoirement être apportée par l'organisme. On l'appelle aussi vitamine BC ou vitamine M. On constate sa diminution progressive pendant la grossesse et un apport supplémentaire est prescrit pour les femmes enceintes. Ses rôles sont nombreux : hématopoïèse, synthèse des acides nucléiques. Elle est essentielle au niveau du système nerveux. Sa carence affecte les cellules à renouvellement rapide, notamment les cellules sanguines. Elle est abondante dans la levure de bière (Saccharomyces cerevisiae) le foie, l'uf, certains fromages.