Médecine biologique - N. f. Du grec oûron [uro-, -urie, -urèse], urine. L'azoturie est étymologiquement le taux d'azote dans l'urine, mais elle représente aujourd'hui essentiellement le taux d'urée (qui représente à elle seule 82% de l'azote de l'urine). En réalité, l'azote total urinaire représente environ 0,40 g/kg de poids corporel/24h et correspond à l'urée, l'ammoniaque, la créatinine, l'acide urique, l'acide hippurique, la xanthine et diverses substances. Une valeur anormale de l'azoturie n'est pas forcément représentative d'une pathologie rénale, car il faut tenir compte de l'âge et surtout du régime alimentaire.