Gastroentérologie, chirurgie digestive N. m. * sophago : du grec oisophagos {sophag(o)-}, qui porte ce que lon mange, en rapport avec lsophage ; * tome : du grec tomê {tom(o)-, -tome, -tomie}, section, coupe. L'sophagotome est instrument spécialement adapté pour l'incision chirurgicale de l'sophage, soit à partir de l'extérieur, soit par endoscopie, en partant de l'intérieur, pour traiter des pathologies comme la présence d'une tumeur, d'un corps étranger, d'un rétrécissement cicatriciel infranchissable (ou sténose obturante), d'une fistule, entre autres.