Gastroentérologie N. m. * sophago : du grec oisophagos {sophag(o)-}, qui porte ce que lon mange, en rapport avec lsophage ; * isme : du suffixe -isme : servant à former des noms. On définit l'sophagisme comme une contracture spasmodique, résultant d'une hypercontractilité des fibres musculaires lisses qui constituent la paroi de l'sophage. Cette contracture des muscles sophagiens donne lieu à un rétrécissement plus ou moins marqué du conduit et, par conséquence, une dysphagie plus ou moins complète et d'une durée variable. La sensation de gêne ou d'obstruction pendant la déglutition peut être marquée au point d'être douloureuse.