| Dictionnaire médical |
| Aminopeptidase | |
| Biochimie - N. f. Du suffixe -ase qui signifie enzyme, synonyme de diastase. Enzyme qui libère le groupement aminé (-NH2) de l'acide aminé terminal d'un peptide ou/et qui catalyse l'hydrolyse des peptides, donnant soit des petits (endopeptidases), soit des acides aminés libres (exopeptidases). © Georges Dolisi | |
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