Microbiologie, médecine biologique N. m. * milieu : du latin mi, qui est au centre et de lieu, mais aussi environnement d'un être vivant, conditions dans lesquelles il vit. Le milieu gélose glucose est vendu dans le commerce sous le nom de "milieu Sabouraud". Préparation : dans 1000 cc d'eau distillée, verser 40 g de glucose, 10 g de peptone, 15 g de gélose (ou agar agar) - en poudre de préférence. Porter le tout à ébullition, laisser refroidir et, avant solidification, verser le mélange dans des récipients type erlenmeyer (ils seront bouchés avec un tampon de coton) ou dans des tubes avec bouchon à vis. Ces récipients (attention : les bouchons à vis ne doivent pas être vissés à fond) seront ensuite placés dans une étuve à 120°C pendant 20 à 30 minutes. Laisser refroidir dans l'étuve ou l'autoclave, visser à fond les bouchons. Pour la conservation, ces récipients seront placés dans un réfrigérateur. Avant l'utilisation (dévisser un peu les bouchons à vis), les placer dans un bain marie bouillant jusqu'à liquéfaction puis répartir le milieu gélose glucose dans des boîtes de Pétri, en restant dans la zone de stérilité d'un bec bunsen. Utilisation : ce milieu convient très bien pour la culture des levures - Saccharomyces - et des moisissures - Penicillium, Aspergillum, Rhizopus nigricans ... (25°C pendant 3 à 7 jours), ainsi que pour de nombreuses bactéries sans exigences particulières.