Microbiologie, médecine biologique N. m. * milieu : du latin mi, qui est au centre et de lieu, mais aussi environnement d'un être vivant, conditions dans lesquelles il vit. Ce milieu permet de mettre en évidence le métabolisme des bactéries qui utilisent le glucose et/ou le lactose. La réaction positive se traduit par un passage de la coloration initiale violette du pourpre de bromocrésol (ou PBC) au jaune, car le milieu devient acide. Simultanément, dans le cas du glucose, un gaz peut se dégager (bactéries "gaz +"). Il est alors recueilli dans une "cloche", petit tube placé dans le milieu liquide, ouverture vers le bas. Préparation : dans 1000 cc (cm3) d'eau distillée portée à ébullition et constamment remuée, verser 10 g de glucose (ou de lactose), 5 g de peptone (pharmacie), 15 g d'agar agar (gélose) si l'on veut obtenir un milieu solide, 3 g d'extrait de viande (Viandox par ex.) et 0,025 g de pourpre de bromocrésol. Laisser refroidir après 2 à 3 minutes d'ébullition. Verser la solution dans des récipients bouchés avec un tampon de coton. Pour les tubes à culture, ne pas serrer le bouchon à vis.