Dictionnaire médical

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Métabolisme basal
Physiologie, médecine biologique N. m. * méta : du grec meta exprimant la succession, le changement, signifiant également plus loin, à côté de, entre, avec ; * bolisme : du grec bolos, bolê {- bole, -bolie, -bolisme}, jet, action de jeter. Le métabolisme est l'ensemble des réactions physiques et chimiques (enzymatiques) qui se produisent au sein d'un être vivant et plus spécifiquement dans ses cellules et son milieu intérieur (sang et lymphe). On distingue essentiellement deux types de réactions : * Le catabolisme qui dégrade les molécules des structures cellulaires ainsi que les molécules absorbées par l'alimentation en petites molécules avec libération d'énergie. * L'anabolisme qui conduit à la formation de molécules complexes à partir de petites molécules exogènes (apportées par l'alimentation et la digestion) et endogènes (résultant du catabolisme), avec consommation d'énergie. Le métabolisme de base (ou basal) est la quantité de chaleur libérée par un individu nu, vigilant (non endormi), au repos physique (allongé) et intellectuel, à une température ambiante de 25°C et à jeun depuis 12 heures (c'est-à-dire n'effectuant pas d'activité digestive). Il est mesuré avec un appareil spécial : le métabolimètre. La quantité de chaleur produite est ensuite calculée pour une heure et 1 mètre carré de surface corporelle. Chez l'homme, le métabolisme de base est de 155 kJ/m-2/h-1 (kilojoules par mètre carré et par heure) et cette valeur varie en fonction de l'âge et du sexe. Il est aussi exprimé en calories, sachant que 1 cal = 4,185 J. Un métabolite est une molécule ou une molécule qui résulte du catabolisme et qui va intervenir dans l'anabolisme, donc qui va intervenir dans les synthèses de molécules plus complexes. Métaboliser : action d'effectuer un métabolisme.
© Georges Dolisi


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