Hématologie, médecine biologique N. m. * fructo : du latin fructus {fruct(o)-}, fruit ; * ose : du suffixe -ose {-ose, -oside, -osidique} qui, en chimie organique, désigne la présence dun sucre (glucide) ; * -ane : du suffixe -ane qui, en chimie, indique un degré dinsaturation ou un composé de carbones et dhydrogènes liés entre eux en chaîne par des liaisons simples (alcane). Le fructosane est un hexose obtenu en retirant une molécule d'eau au fructose : C6H1206 → C6H1005 + H2O. Le fructosane est aussi connu sous le nom de lévulosane ou lévulane.