Dictionnaire médical

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Biocatalyse
Biochimie N. f. * bio : du grec bios {bio-, -biose, -biotique}, vie ; * cata : du grec kata , en descendant, contre, en commençant, en achevant, exprimant une idée de dégradation, de recul ; * lyso, lyse, lyseur : du grec lusis {lyso-, -lyse}, dissolution. La biocatalyse est due à l'action d'un biocatalyseur, substance présente en quantité infime dans les tissus vivants et qui est indispensable à la réalisation de réaction chimiques vitales. A la fin de la réaction, le biocatalyseur n'est pas altéré et est à nouveau fonctionnel. La vitesse globale de la réaction dépend de la quantité de biocatalyseur présente sur le site de cette réaction. Les enzymes, certains oligo-éléments, les hormones et les vitamines sont des biocatalyseurs. La biocatalyse est l'action exercée par un biocatalyseur.
© Georges Dolisi

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