Endocrinologie et métabolismes, médecine biologique N. f. * aldo : du mot ald{éhyde}, lui-même formé à partir de al déhyd ; * ase : du suffixe -ase, -asie, qui signifie enzyme, synonyme de diastase ; * émie : du grec haima, {-émie, héma-, hémat(o)-, hém(o)-} : relatif au sang. [Angl. : Aldolasemia, aldolasaemia] L'aldolase est une enzyme glycolytique très importante, présente chez le ftus et qui transforme le fructose 1-6-diphosphate en 2 trioses (molécules à 3 atomes de carbone) : phosphate de dihydroxyacétone et glycéraldéhyde-3-phosphate. Chez l'adulte, une aldolasémie élevée est caractéristique de certaines pathologies, comme l'hépatite aiguë, le cancer du foie, certaines myopathies ou l'infarctus du myocarde débutant. L'aldolasémie est la présence d'aldolase dans le sang.