Épidémiologie et santé publique, psychiatrie psychologie, alcoologie N. m. * alcool : du latin des alchimistes alkol, alkohol, de larabe al-kuhl ; * isme : du suffixe : -isme servant à former des substantifs. [Angl. : Alcoholism, ethylism] C'est tout un ensemble de troubles psychiques et physiques résultant d'une consommation régulière et/ou excessive de boissons alcoolisées. En France, on estime à plus de deux millions le nombre de personnes atteintes d'alcoolisme. Dans ses formes graves, l'alcoolisme représente une véritable intoxication et engendre un état de dépendance. "Tout usage de boisson alcoolique qui cause quelque dommage à l'individu, à la société ou aux deux (Jellinek), perte de la liberté de s'abstenir de boire de l'éthanol (Fouquet), ensemble des complications induites par une consommation pathogène d'éthanol, consommation quotidienne d'éthanol supérieure à celle que l'organisme peut oxyder en 24 heures (Simonin)". Alcoolique : Adj. et n. : personne atteinte d'alcoolisme.