Médecine biologique - N. m. * ostéo : du grec osteon [-oste, -osté(o)], os ; * phlegmon : du latin médiéval phlegmon, du grec phlegein [-phlegmon], inflammation, brûlure. Affection qui touche essentiellement les tissus buccofaciaux, et qui est due à la pénétration d'un ou plusieurs germes lors d'une opération dentaire ou chirurgicale. Le phlegmon qui se développe concerne le périoste et l'os, d'où son nom.