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| | | | 21. | Lactine | Biochimie N. f. * lactine : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait. C'est un disaccharide : C12H22O11, avec perte d'une molécule d'eau. Il doit son nom au fait que c'est le sucre du lait (il est formé par l'association de deux oses) : le Suite >>
| | 22. | Lactique | Biochimie - Adj. Du grec eikôs [-ique], semblable. Caractérise ce qui se rapporte au lait : sécrétion lactique, acide lactique. Ce dernier est un produit de la dégradation du glucose dans les cellules musculaires insuffisamment oxygénées Suite >>
| | 23. | Lactivore | Nutrition et diététique - Adj. Du latin –vorus, de vorare [-vore], manger. Qui se nourrit de lait. Avant son sevrage, le nouveau-né est lactivore. | | 24. | Lactobacille | Médecine biologique N. m. * lacto : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait ; * bacillus : du latin bacillus , petit bâton. Nom donné à toutes les bactéries en bâtonnet. Les Lactobacillus sont des bacilles à Gram +, catalase - et jamais Suite >>
| | 25. | Lactobacillus | Médecine biologique - N. m. Du latin bacillus [bacille], petit bâton. Nom donné à toutes les bactéries en bâtonnet. Les Lactobacillus sont des bacilles à Gram +, catalase - et jamais sporulés. Ce sont des ferments lactiques jamais pathogènes Suite >>
| | 26. | Lactobionique | Biochimie - N. m. Du grec bios [bio-, -biose], vie et du grec eikôs [-ique], semblable. L'acide lactobionique est obtenu par l'oxydation du lactose. Par hydrolyse cet acide bionique donne du galactose et de l'acide gluconique. | | 27. | Lactobiose | Biochimie - N. m. Du grec bios [bio-, -biose], vie. C'est l'autre nom du lactose. Il doit son nom au fait que c'est le sucre du lait et qu'il est formé par l'association de deux oses C12H22O11, (avec perte d'une molécule d'eau) : le glucose et Suite >>
| | 28. | Lactobutyromètre | Biochimie - N. m. Du latin butyrum [butyr(o)-], beurre et du latin metrum ou du grec metron, [métr(ie)], mesure. Appareil utilisé (dans les laiteries par exemple) pour mesurer le pourcentage de graisses contenues dans le lait. Le lait (ou la Suite >>
| | 29. | Lactodéshydrogénase 1 | Biochimie, hématologie, médecine biologique N. f. * lacto : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait ; * dés- : du préfixe latin de- {dé-, dés-}, marquant une idée de séparation, de privation ; * hydro : du grec hudôr {hydr(o)-, -hydrique, Suite >>
| | 30. | Lactodéshydrogénase 2 | Biochimie, hématologie, médecine biologique N. f. * lacto : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait ; * dés- : du préfixe latin de- {dé-, dés-}, marquant une idée de séparation, de privation ; * hydro : du grec hudôr {hydr(o)-, -hydrique, Suite >>
| | 31. | Lactodéshydrogénase 3 | Biochimie, hématologie, médecine biologique N. f. * lacto : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait ; * dés- : du préfixe latin de- {dé-, dés-}, marquant une idée de séparation, de privation ; * hydro : du grec hudôr {hydr(o)-, -hydrique, Suite >>
| | 32. | Lactodéshydrogénase 4 | Biochimie, hématologie, médecine biologique N. f. * lacto : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait ; * dés- : du préfixe latin de- {dé-, dés-}, marquant une idée de séparation, de privation ; * hydro : du grec hudôr {hydr(o)-, -hydrique, Suite >>
| | 33. | Lactodéshydrogénase 5 | Biochimie, hématologie, médecine biologique N. f. * lacto : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait ; * dés- : du préfixe latin de- {dé-, dés-}, marquant une idée de séparation, de privation ; * hydro : du grec hudôr {hydr(o)-, -hydrique, Suite >>
| | 34. | Lactoferment | Médecine biologique, biochimie N. m. * lacto : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait ; * ferment : du latin fermentum, germe microbien, ou catalyseur produit par les cellules vivantes et permettant certaines réactions chimiques. Un Suite >>
| | 35. | Lactoferment Lactofermentation | Médecine biologique, biochimie - N. m. Du latin fermentum, germe microbien, ou catalyseur produit par les cellules vivantes et permettant certaines réactions chimiques. Un ferment est un micro-organisme capable de provoquer une fermentation. Un Suite >>
| | 36. | Lactofermentation | Médecine biologique, biochimie N. f. * lacto : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait ; * ferment : du latin fermentum, germe microbien, ou catalyseur produit par les cellules vivantes et permettant certaines réactions chimiques ; * ation Suite >>
| | 37. | Lactoflavine | Biochimie - N. f. Du mot flavine, colorant jaune. Elle appartient à la classe des flavines, colorants jaunes à trois noyaux condensés. La vitamine B2 ou riboflavine (C17H20N4O6) est hydrosoluble, comme les autres vitamines B. Elle intervient Suite >>
| | 38. | Lactoglobuline | Biochimie, pharmacologie, immunologie allergologie - N. f. Du latin globus [glob(o)-, -globul(o)-], sphérique, petit corps arrondi. Globuline du lait. Dans le lait de vache, la bêta-lactoglobuline est la protéine la plus allergisante (il n'y en Suite >>
| | 39. | Lactogène | Endocrinologie et métabolismes Adj. * lacto : du latin lac, lactis {lact(o)-, -lactine}, lait ; * gène : du latin et du grec genesis {-gène, -genèse, génique}, naissance, formation, qui engendre. Qui fabrique le lait. Caractérise les glandes qui, Suite >>
| | 40. | Lactomètre | Biochimie N. m. Du latin metrum ou du grec metron, [métr(ie)], mesure. Syn. : pèse-lait, lactodensimètre. Appareil qui permet de mesurer la densité du lait, surtout utilisé pour déceler les fraudes telles l'écrémage ou l'addition d'eau. | |