Biochimie, histologie cytologie N. f. * muco : du latin mucus, mucosus {muc(o)-, -muqueux, -mucine}, humeur visqueuse contenant des protides, sécrétée par des tissus de revêtement, destinée à retenir poussières et microbes ; * ine : du suffixe -in, -inal(e), -ine, servant à transformer un mot ou un adjectif en un autre mot ou substantif. La mucine est le principal constituant du mucus et lui confère ses propriétés de viscosité et d'élasticité. C'est une glycoprotéine qui assure une fonction structurale de protection dans les voies aériennes et digestives. Des chercheurs ont montré que la mucine est capable de se lier par adhésion à certains virus et bactéries, diminuant ainsi leur pouvoir de pénétration dans les cellules (virus) et facilitant leur attaque par le système immunitaire (bactéries). On trouve de la mucine dans la salive, toutes les sécrétions muqueuses, la bile, la synovie, mais aussi dans certaines tumeurs et liquides pathologiques. Adj. : mucinoïde : (du grec eidos, [-oïde, -oïdal], qui a l’apparence) : qui ressemble à la mucine, qui en a l'apparence. La mucinurie (du grec oûron [uro-, urée, -urie, -urèse, -urétique], urine) est la présence de mucine dans l'urine.